O amaranto é um pseudo cereal sem glúten, rico em proteínas de boa qualidade, fibras, vitaminas e minerais, como cálcio e zinco, proporcionando excelentes benefícios para a saúde quando incluído em uma alimentação saudável e equilibrada.
Este alimento é mais rico nutricionalmente que qualquer outro cereal, como o arroz, trigo e o centeio.
BENEFÍCIOS:
- Reduzir o colesterol
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Favorecer o ganho de massa muscular
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Combater o câncer
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Prevenir a osteoporose
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Favorecer a perda de peso
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Fortalecer o sistema imunológico
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Pode ser consumido por quem tem intolerância ao glúten
Informação nutricional do amaranto
A tabela a seguir indica a composição nutricional em 100 gramas de amaranto cru ou cozido:
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